Carne di capra o di maiale, pasta fatta in casa e ortaggi sono gli alimenti base della cucina torrese. Nella zona, infatti, si producono ottimi salumi e la pasta (filedha) viene ancora filata alla maniera tradizionale. Da gustare anche le melanzane ripiene con carne o tonno, i pomodori secchi e le zippole (pasta fritta ripiena di sarde). Per quanto riguarda i dolci, oltre al pan di spagna (dalla singolare forma a “cassetta”) si preparano i ‘nzulletti (pittiadi fatti con acqua) e le crocette (fichi secchi ripienidi mandorle e noci e ricoperti di miele).
ricette tipiche
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